Odun köfte diğer köfteler gibi baharat içermez saf kuzu etinden oluşur. Öyle sıradan yaşlı kuzu değil 1 yaşını aşmamış kuzunun kaburgasından butundan ve böbrek boşluğundaki kısımlarından alınarak hazırlanır. Bu bölgelerden elde ettiğiniz etleri çektirdikten sonra baharat ve ekmek kullanmadan biraz un ve tuz ilave ederek yoğurun. Bir mangalınız varsa kesinlikle meşe odunu kullanarak pişiriniz.
Adı üstünde odun köfte odun ateşinde pişen manasında ve bu da meşe odunudur. Köftelerinizi servis ederken közlenmiş domates ve biber,yanlarında yoğurdu da bulundurmayı unutmayın. Lezzetli bir yemek sizleri bekliyor. Salihli Odun Köfte fotoğrafımızı da koyarak yazımızı sonlandırıyoruz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder