Salihli Odun Köfte Nerede Yenir ?

Yıllardır Salihli'nin değişmez lezzeti olan Odun Köfte günümüzde onlarca lokanta ve restorantta hazırlanmaktadır. Geçtiğimiz yıla kadar İstanbul'da bile bir tane Salihli Odun Köftesi yapan mekan bulunuyordu. Ege bölgesinde yaşayıp İzmir-Ankara yolundan geçenler Salihli'yi bilirler Odun Köftesinden yemek için yol kenarında bulunan mekanlar tercih edilir seyahat edenler tarafından. Aslında böyle olunca şehir içindeki mekanlar elenmiş oluyor ve az sayıda restoran kalıyor. Odun köfte yemek için gidilesi yaklaşık 3-5 mekan var yol kenarında. En bilineli genelde fiyatına uçuk ve kaba tabiriyle kazık yedik gibi anılsada denenebilir.

Şehir içinde ise Salihli Sevgi yolunda Odun Köfte ve çorba salonları farklı fiyat ve hizmet seçenekleriyle gayet cazip. Büyükşehirlerin fiyatları göz önünde bulundurulduğunda buradaki fiyatlar oldukça uygun. Sevgi yolunda karşılıklı dizilmiş dükkanlar samimi hizmetleri ile dikkat çekiyor. Aslında en hoş olanı yemekten sonra doyasıya içebileceğiniz Salihli suyunun ücretsiz olarak servis edilmesi. Sevgi yolundaki ve İzmir Ankara asfaltındaki bazı mekanlar 24 saat açık canınız her çektiğinde nerede odun köfte yiyeceğim diye düşünmeyin hemen atlayıp gelin Salihli'ye.

Salihli Odun Köfte Tarifi

Salihli'nin meşhur yemeği odun köfte... Aslında tarihi oldukça eskiye dayanıyor. Şimdi odun köftenin tarihini başka bir yazımızda anlatalım ve tarifine geçelim. Odun köfte nasıl yapılıyor diye soruyorsunuzdur ? İşte cevabınız burada.

Odun köfte diğer köfteler gibi baharat içermez saf kuzu etinden oluşur. Öyle sıradan yaşlı kuzu değil 1 yaşını aşmamış kuzunun kaburgasından butundan ve böbrek boşluğundaki kısımlarından alınarak hazırlanır. Bu bölgelerden elde ettiğiniz etleri çektirdikten sonra baharat ve ekmek kullanmadan biraz un ve tuz ilave ederek yoğurun. Bir mangalınız varsa kesinlikle meşe odunu kullanarak pişiriniz.

Adı üstünde odun köfte odun ateşinde pişen manasında ve bu da meşe odunudur. Köftelerinizi servis ederken közlenmiş domates ve biber,yanlarında yoğurdu da bulundurmayı unutmayın. Lezzetli bir yemek sizleri bekliyor. Salihli Odun Köfte fotoğrafımızı da koyarak yazımızı sonlandırıyoruz. Afiyet olsun.